Chemical and biological properties of food allergens /
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton :
CRC Press/Taylor & Francis,
2010.
|
| Σειρά: | Chemical and functional properties of food components series
|
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | xxi, 425 σ. : εικ. ; 25 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφίες. Ευρετήριο: σ. 415-425. |
| ISBN: | 9781420058550 |