Ράπτης Νίκος Δ. (1997). Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική. Interbooks.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Ράπτης Νίκος Δ. Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική. Interbooks, 1997.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Ράπτης Νίκος Δ. Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική. Interbooks, 1997.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.