Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική

Παρόμοια τεκμήρια

• Σύνθεση εδεσματολογίου με στοιχεία διατητικής
  ανά: Σαλεσιώτης Μιχάλης Π.
  Έκδοση: (2000)
• Στοιχεία διαιτητικής & σύνθεση εδεσματολογιών (menu) στις επισιτιστικές μονάδες
  ανά: Μάρας Αθανάσιος Γ.
  Έκδοση: (2006)
• Οδηγός γαστρονομκής τέχνης
  ανά: Αθανασόπουλος Κωνσταντίνος Θ., κ.ά.
  Έκδοση: (1999)
• European gastronomy into the 21st century
  ανά: Gillespie Cailein
  Έκδοση: (2001)
• Εστιατόριο οργάνωση - λειτουργία - τεχνική - έλεγχος - κοστολόγηση - προδιαγραφές υγιεινής & ποιότητας
  ανά: Αρβανίτης Κώστας
  Έκδοση: (2006)