Πίνακας περιεχομένων: “…Liu, and Xin Zhao -- Bioactive components in kefir and koumiss / Jia-ping Lv and Li-Min Wang -- Bioactive components in whey products / Sanghoon Ko and Hae-Soo Kwak -- Probiotics and prebiotics as bioactive components in dairy products / Young Jin Baek and Byung H. …”

Πίνακας περιεχομένων: “…Πρόλογος -- Σημείωμα του συγγραφέα -- Υποστηρικτικό υλικό -- Κεφάλαιο 1: Εισαγωγή στη διαχείριση έργου -- Κεφάλαιο 2: Η ιστορία της διαχείρισης έργου -- Κεφάλαιο 3: Πρότυπα διαχείρισης έργου -- Κεφάλαιο 4: Διαχείριση ενοποίησης έργου -- Κεφάλαιο 5: Διεργασία διαχείρισης έργου -- Κεφάλαιο 6: Σχέδιο διαχείρισης έργου -- Κεφάλαιο 7: Κύκλος ζωής έργου -- Κεφάλαιο 8: Μελέτη σκοπιμότητας -- Κεφάλαιο 9: Διαχείριση εύρους έργου -- Κεφάλαιο 10: Δομή ανάλυσης εργασιών (WBS) -- Κεφάλαιο 11: Διαχείριση χρόνου (εκτίμηση χρόνου) -- Κεφάλαιο 12: Μέθοδος κρίσιμης διαδρομής (CPM) -- Κεφάλαιο 13: Διάγραμμα Gantt -- Κεφάλαιο 14: Χρονοδιάγραμμα προμηθειών -- Κεφάλαιο 15: Προγραμματισμός πόρων -- Κεφάλαιο 16: Διαχείριση κόστους έργου (εκτίμηση κόστους) -- Κεφάλαιο 17: Ταμειακή ροή έργου -- Κεφάλαιο 18: Εκτέλεση, παρακολούθηση και έλεγχος έργου -- Κεφάλαιο 19: Δεδουλευμένη αξία -- Κεφάλαιο 20: Διαχείριση κινδύνου έργου -- Κεφάλαιο 21: Διαχείριση ποιότητας -- Κεφάλαιο 22: Διαχείριση επικοινωνίας έργου -- Κεφάλαιο 23: Συσκέψεις έργου -- Κεφάλαιο 24: Οργανωτικές δομές έργου -- Κεφάλαιο 25: Διαχείριση ανθρώπινων πόρων (ομάδες έργου) -- Κεφάλαιο 26: Γραφείο διαχείρισης έργου) -- Κεφάλαιο 27: Διαχείριση μικρών έργων -- Κεφάλαιο 28: Διαχείριση εκδηλώσεων -- Παράρτημα -- Βιβλιογραφία -- Γλωσσάρι.…”