Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος
Μορφή: Πτυχιακή εργασία
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ. 2017
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://okeanis.lib2.uniwa.gr/xmlui/handle/123456789/4018
_version_ 1780525069187940352
abstract Η παρούσα εργασία μελετά την στρατηγική της ιχνηλασιμότητας στα φρούτα και στα λαχανικά και τη σημασία που έχει για την επιχείρηση. Η στρατηγική είναι το βασικότερο μέρος μιας επιχείρησης αφού μέσα από αυτή καθορίζονται οι στόχοι της επιχείρησης τόσο μακροπρόθεσμα όσο και βραχυπρόθεσμα. Ο σκοπός αυτής της μελέτης είναι να αναδειχθεί η σπουδαιότητα της στρατηγικής της ιχνηλασιμότητας και να γίνει πλέον εμφανές ότι η διαδικασία του σχεδιασμού και της υλοποίησης μιας επιχειρησιακής στρατηγικής της ιχνηλασιμότητας είναι και θα πρέπει να είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι του συνόλου της επιχείρησης. Στα κεφάλαια που ακολουθούν, θα ασχοληθούμε διεξοδικά με την περίπτωση μελέτης του επιτραπέζιου σταφυλιού.
abstracttranslated This paper studies the strategy of traceability in fruits and vegetables and the importance it has for the business. Strategy is the most important part of an enterprise since it defines the objectives of the company in the long run as well as in the short term.The purpose of this study is to highlight the importance of the traceability strategy and to make it more evident that the process of designing and implementing a business strategy of traceability is and should be an in tegral part of the entire business. In the following chapters, we will deal with the case of the table grape
advisor
author Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος
author_facet Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος
author_sort Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος
collection Okeanis Institutional Repository
facultydepartment Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων
format Πτυχιακή εργασία
id okeanis-123456789-4018
institution University of West Attica Campus II
keyword Στρατηγική
Επιχειρησιακή στρατηγική
Ιχνηλασιμότητα
Επιτραπέζιο σταφύλι
Παραγωγή φρούτων και λαχανικών
language Greek
physical 61
publishDate 2017
publisher Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ.
record_format dspace
spelling okeanis-123456789-40182018-12-14T10:43:08Z Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος Τσότσολας, Νικόλαος Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων TPSH::Διοίκηση και Οργάνωση::Στρατηγικός Σχεδιασμός Στρατηγική Επιχειρησιακή στρατηγική Ιχνηλασιμότητα Επιτραπέζιο σταφύλι Παραγωγή φρούτων και λαχανικών Η παρούσα εργασία μελετά την στρατηγική της ιχνηλασιμότητας στα φρούτα και στα λαχανικά και τη σημασία που έχει για την επιχείρηση. Η στρατηγική είναι το βασικότερο μέρος μιας επιχείρησης αφού μέσα από αυτή καθορίζονται οι στόχοι της επιχείρησης τόσο μακροπρόθεσμα όσο και βραχυπρόθεσμα. Ο σκοπός αυτής της μελέτης είναι να αναδειχθεί η σπουδαιότητα της στρατηγικής της ιχνηλασιμότητας και να γίνει πλέον εμφανές ότι η διαδικασία του σχεδιασμού και της υλοποίησης μιας επιχειρησιακής στρατηγικής της ιχνηλασιμότητας είναι και θα πρέπει να είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι του συνόλου της επιχείρησης. Στα κεφάλαια που ακολουθούν, θα ασχοληθούμε διεξοδικά με την περίπτωση μελέτης του επιτραπέζιου σταφυλιού. This paper studies the strategy of traceability in fruits and vegetables and the importance it has for the business. Strategy is the most important part of an enterprise since it defines the objectives of the company in the long run as well as in the short term.The purpose of this study is to highlight the importance of the traceability strategy and to make it more evident that the process of designing and implementing a business strategy of traceability is and should be an in tegral part of the entire business. In the following chapters, we will deal with the case of the table grape 2017-11 Πτυχιακή εργασία http://okeanis.lib2.uniwa.gr/xmlui/handle/123456789/4018 el Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ. 61 http://okeanis.lib2.uniwa.gr/xmlui/bitstream/123456789/4018/8/%ce%a0%ce%a4%ce%a5%ce%a7%ce%99%ce%91%ce%9a%ce%97%20%ce%95%ce%a1%ce%93%ce%91%ce%a3%ce%99%ce%91%20%ce%9c%ce%a0%ce%9f%ce%a5%ce%96%ce%99%ce%9d%ce%95%ce%9b%ce%9f%ce%a3%20%ce%91%ce%a1%ce%93%ce%a5%ce%a1%ce%99%ce%9f%ce%a3-%ce%9d%ce%99%ce%9a%ce%9f%ce%9b%ce%91%ce%9f%ce%a3_%ce%95%ce%a0%ce%99%ce%a4%ce%a1%ce%91%ce%a0%ce%95%ce%96%ce%99%ce%9f%20%ce%a3%ce%a4%ce%91%ce%a6%ce%a5%ce%9b%ce%99%20%282%29.pdf.jpg
spellingShingle TPSH::Διοίκηση και Οργάνωση::Στρατηγικός Σχεδιασμός
Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος
Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
title Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
title_full Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
title_fullStr Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
title_full_unstemmed Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
title_short Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
title_sort ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
topic TPSH::Διοίκηση και Οργάνωση::Στρατηγικός Σχεδιασμός
url http://okeanis.lib2.uniwa.gr/xmlui/handle/123456789/4018