Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίων με αστέρι Michelin

Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίων με αστέρι Michelin

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Τζακώστας, Στυλιανός
Μορφή:	Πτυχιακή εργασία
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	ΤΕΙ Πειραιά 2013
Θέματα:	TPSH::Τουρισμός::Εστιατόρια
Διαθέσιμο Online:	http://okeanis.lib2.uniwa.gr/xmlui/handle/123456789/2223

Παρόμοια τεκμήρια

Αξιολόγηση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών των εστιατορίων των ξενοδοχείων
ανά: Γεωργίου, Χρήστος
Έκδοση: (2013)

Οργάνωση & λειτουργία ξενοδοχείου
ανά: Καραγιάννης Στέφανος Ν.
Έκδοση: (1997)

Οργάνωση - τεχνική εστιατορικών μονάδων οργάνωση - τεχνικές λειτουργίας και διαχείρισης εστιατορικών μονάδων
ανά: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (1999)

Η δομή και οργάνωση της λογιστικής διαδικασίας και η λογιστική πληροφόρηση στις ξενοδοχειακές και τουριστικές επιχειρήσεις
ανά: Παπαγεωργίου, Γεώργιος, κ.ά.
Έκδοση: (2018)

Εστιατόριο οργάνωση - λειτουργία - τεχνική - έλεγχος - κοστολόγηση - προδιαγραφές υγιεινής & ποιότητας
ανά: Αρβανίτης Κώστας
Έκδοση: (2006)

Σύνθεση εδεσματολογίου με στοιχεία διατητικής
ανά: Σαλεσιώτης Μιχάλης Π.
Έκδοση: (2000)

Οργάνωση και λειτουργία ξενοδοχείου πόλεως
ανά: Κρυστάλλης, Δημήτρης
Έκδοση: (2012)

Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
ανά: Reich Allen Z.
Έκδοση: (1999)

Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων
ανά: Τζωρακολευθεράκης Ζαχαρίας Γ.
Έκδοση: (1999)

Οδηγός γαστρονομκής τέχνης
ανά: Αθανασόπουλος Κωνσταντίνος Θ., κ.ά.
Έκδοση: (1999)

Restaurants that work Case studies of the best in the industry
ανά: Dorf Martin E.
Έκδοση: (1992)

Εστιατορική τεχνική και διοίκηση
ανά: Σκουμιός Νικόλαος Κ.
Έκδοση: (2004)

Marketing εστιατορίου για ποιους λόγους φεύγουν οι πελάτες και δεν ξανάρχονται... και τι μπορείτε να κάνετε γι' αυτό
ανά: Πρωτοπαπαδάκης Ιωάννης
Έκδοση: (2005)

Δομή & λειτουργία της ξενοδοχειακής και επισιτιστικής βιομηχανίας
Έκδοση: (2000)

Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική
ανά: Ράπτης Νίκος Δ.
Έκδοση: (1997)

Στοιχεία διαιτητικής & σύνθεση εδεσματολογιών (menu) στις επισιτιστικές μονάδες
ανά: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (2006)

Food and beverage management διοίκηση και έλεγχος - τιμολόγηση στον επισιτιστικό τομέα των ξενοδοχείων
ανά: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (2005)

Έλεγχος - τιμολόγηση στις επισιτιστικές τουριστικές επιχειρήσεις Food & Beverage management
ανά: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (2002)

Επαγγελματική κουζίνα γενικές αρχές μαγειρικής
ανά: Αρβανίτης Κώστας, κ.ά.
Έκδοση: (2004)

Βασικές λειτουργίες ξενοδοχειακών μονάδων
ανά: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (2004)

European gastronomy into the 21st century
ανά: Gillespie Cailein
Έκδοση: (2001)

Οδηγός γαστρονομκής τέχνης στοιχεία ζαχαροπλαστικής
ανά: Αθανασόπουλος Κωνσταντίνος Θ., κ.ά.
Έκδοση: (2000)

Διεύθυνση και τεχνική μπαρ ποτά, οινολογία
ανά: Πρινιανάκη-Τζωρακολευθεράκη Ελευθερία
Έκδοση: (1997)

Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου
ανά: Κουκοπούλου-Κουκούλη Ειρήνη
Έκδοση: (1986)

Οργάνωση και λειτουργία τουριστικών γραφείων προγραμματισμός ταξιδιού, σύνθεση τουριστικών πακέτων
ανά: Παπαγεωργίου Αθηνά Ν.
Έκδοση: (2007)

Bar - Ποτά - Οινολογία
ανά: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (1999)

Μπαρ - Οινολογία
ανά: Αρβανίτης Κώστας
Έκδοση: (2006)

Οργάνωση και λειτουργία τουριστικού γραφείου. Μελέτη περίπτωσης Airfasttickets
ανά: Εφραιμίδης, Πέτρος
Έκδοση: (2015)

Ο τουρισμός προς το 2000
ανά: Βερνάρδου Ειρήνη
Έκδοση: (1989)

Ρύθμιση και οργάνωση μιας αγροτουριστικής επιχείρησης
ανά: Μακρή, Σταυρούλα Η.
Έκδοση: (2014)

Ξενοδοχείο διοίκηση & λειτουργίες
ανά: Rutherford Denney G.
Έκδοση: (1999)

Το τυχερό μου αστέρι Πικάντικο αισθηματικό μυθιστόρημα
ανά: Τσιφόρος Νίκος 1909-1970
Έκδοση: (1988)

Σύσταση και οργάνωση αγροτουριστικών επιχειρήσεων και η θέση τους στον ελλαδικό χώρο
ανά: Παπαϊωάννου, Λουκάς
Έκδοση: (2017)

Οργάνωση και διοίκηση τουριστικού γραφείου
ανά: Κατσαλιάκης, Δήμητρα
Έκδοση: (2011)

Ξενοδοχειακές & επισιτιστικές επιχειρήσεις
ανά: Lundberg Donald E.
Έκδοση: (1997)

Οργάνωση και διοίκηση ξενοδοχειακής μονάδας. Μελέτη περίπτωσης Radisson Blu Park Hotel, Athens
ανά: Καλφαδόπουλος, Χριστοφής
Έκδοση: (2018)

Alpha guide 2000 Τα καλύτερα εστιατόρια & ξενοδοχεία της ελλάδας
Έκδοση: (2000)

Λειτουργίες ξενοδοχειακών μονάδων
ανά: Weissinger Suzanne Stewart
Έκδοση: (2003)

Η λειτουργία των γραφείων εξωτερικού του ΕΟΤ: μελέτη περίπτωσης του γραφείου ΕΟΤ Ιταλίας (Μιλάνο)
ανά: Βολονάκη, Μαρία
Έκδοση: (2016)

Organizational behaviour in hotels and restaurants An international perspective
ανά: Guerrier Yvonne
Έκδοση: (1999)