Ο περιοδικός τύπος στα ξενοδοχεία, μελέτη περίπτωσης οι "Aldemar Ματιές" στον όμιλο Aldemar Hotels & Spa - Μπαταγιάννη, Θεοδώρα (ΤΕΙ Πειραιά, 2011)