Υγιεινή στην επεξεργασία τροφίμων : βασικές αρχές και πρακτικές /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English Greek |
| Έκδοση: |
Αθήνα :
Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου,
c2021.
|
| Έκδοση: | 2η έκδ. |
| Θέματα: |
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Τίτλος πρωτοτύπου: Hygiene in food processing : principles and practice. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 640 σ. : εικ. (ορισμένες έγχρ.), πίν. ; 24 εκ. |
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφίες. Ευρετήριο: σ. [585]-607. |
| ISBN: | 9789605835583 |