Τσάκνης, Ι. (2009). Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων. Εκδόσεις Παπασωτηρίου.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Τσάκνης, Ιωάννης. Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων. Αθήνα: Εκδόσεις Παπασωτηρίου, 2009.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Τσάκνης, Ιωάννης. Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων. Εκδόσεις Παπασωτηρίου, 2009.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.