Μικροβιολογία τροφίμων /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English Greek |
| Έκδοση: |
Αθήνα :
Εκδόσεις Ιων,
2010.
|
| Θέματα: |
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20230914122757.0 | ||
| 008 | 230801s2010 gr fa||g b||| 001 0 eng d | ||
| 020 | |a 9789604117130 | ||
| 040 | |a GrATPDL |d ΕΘΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ-ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ |c ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥΠΟΛΗ ΑΘΗΝΩΝ | ||
| 041 | |a gre | ||
| 082 | |a 664.001579 | ||
| 100 | 1 | |a Montville, Thomas J. |e Συγγραφέας |9 3839 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Μικροβιολογία τροφίμων / |c Thomas J. Montville and Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου ; επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης. |
| 260 | |a Αθήνα : |b Εκδόσεις Ιων, |c 2010. | ||
| 300 | |a 445 σ. : |b εικ., πίν. ; |c 29 εκ. | ||
| 500 | |a Περιέχει γλωσσάρι. | ||
| 504 | |a Περιέχει βιβλιογραφίες. | ||
| 504 | |a Ευρετήριο: σ. [441]-445. | ||
| 505 | 8 | |a Πρόλογος -- Μέρος I: Βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων -- Μέρος II: Gram-αρνητικά τροφογενή παθογόνα βακτήρια -- Μέρος III: Gram-θετικά παθογόνα βακτήρια που δημιουργούνται στα τρόφιμα -- Μέρος IV: Άλλα σημαντικά μικρόβια για τα τρόφιμα -- Μέρος V: Έλεγχος των μικροοργανισμών στα τρόφιμα -- Γλωσσάριο -- Ευρετήριο. | |
| 650 | 0 | |a Τροφή |x Μικροβιολογία. |9 2627 | |
| 650 | 0 | |a Food |x Microbiology |9 2626 | |
| 700 | 1 | |a Matthews, Karl R. |9 3840 |e Συγγραφέας | |
| 700 | 1 | |a Κολλιοπούλου, Άννα. |9 3841 |e Μεταφραστής | |
| 700 | 1 | |a Σπηλιώτης, Βασίλης, |d 1956- |9 3842 |e Επιμελητής | |
| 700 | 1 | |a Γιαβάσης, Ιωάννης, |d 1975- |9 3843 |e Επιμελητής | |
| 942 | |2 ddc |c BK |h 664.001579 MON |6 664_001579000000000_MON | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 664_001579000000000_ΜΟΝ |7 1 |9 6200 |a MAIN |b MAIN |d 2021-11-02 |l 0 |o 664.001579 ΜΟΝ |p 00006302 |r 2021-11-02 |t 1 |w 2021-11-02 |y BK |z ΕΥΔΟΞΟΣ | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 664_001579000000000_ΜΟΝ |7 0 |9 6261 |a MAIN |b MAIN |d 2021-12-20 |l 0 |o 664.001579 ΜΟΝ |p 00006405 |r 2021-12-20 |t 2 |w 2021-12-20 |y BK |z ΕΥΔΟΞΟΣ | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 664_001579000000000_ΜΟΝ |7 0 |9 6306 |a MAIN |b MAIN |d 2022-02-10 |l 0 |o 664.001579 ΜΟΝ |p 00006448 |r 2022-02-10 |t 3 |w 2022-02-10 |y BK |z ΕΥΔΟΞΟΣ | ||
| 999 | |c 6055 |d 6055 | ||
Εγγραφή στο Ευρετήριο Αναζήτησης
| _version_ | 1784614219220516864 |
|---|---|
| author | Montville, Thomas J. |
| author2 | Matthews, Karl R. Κολλιοπούλου, Άννα Σπηλιώτης, Βασίλης, 1956- Γιαβάσης, Ιωάννης, 1975- |
| author2_role | Συγγραφέας Μεταφραστής Επιμελητής Επιμελητής |
| author2_variant | k r m kr krm ά κ άκ β σ βσ ι γ ιγ |
| author_facet | Montville, Thomas J. Matthews, Karl R. Κολλιοπούλου, Άννα Σπηλιώτης, Βασίλης, 1956- Γιαβάσης, Ιωάννης, 1975- |
| author_role | Συγγραφέας |
| author_sort | Montville, Thomas J. |
| author_variant | t j m tj tjm |
| building | Campus Library III |
| collection | LIB3 Catalog |
| contents | Πρόλογος -- Μέρος I: Βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων -- Μέρος II: Gram-αρνητικά τροφογενή παθογόνα βακτήρια -- Μέρος III: Gram-θετικά παθογόνα βακτήρια που δημιουργούνται στα τρόφιμα -- Μέρος IV: Άλλα σημαντικά μικρόβια για τα τρόφιμα -- Μέρος V: Έλεγχος των μικροοργανισμών στα τρόφιμα -- Γλωσσάριο -- Ευρετήριο. |
| dewey-full | 664.001579 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 664 - Food technology |
| dewey-raw | 664.001579 |
| dewey-search | 664.001579 |
| dewey-sort | 3664.001579 |
| dewey-tens | 660 - Chemical engineering |
| format | Book |
| fullrecord | {"leader":"02557nam a22003377a 4500","fields":[{"003":"OSt"},{"005":"20230914122757.0"},{"008":"230801s2010 gr fa||g b||| 001 0 eng d"},{"020":{"subfields":[{"a":"9789604117130"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"040":{"subfields":[{"a":"GrATPDL"},{"d":"\u0395\u0398\u039d\u0399\u039a\u0397 \u03a3\u03a7\u039f\u039b\u0397 \u0394\u0397\u039c\u039f\u03a3\u0399\u0391\u03a3 \u03a5\u0393\u0395\u0399\u0391\u03a3-\u039a\u0395\u039d\u03a4\u03a1\u0399\u039a\u0397 \u0392\u0399\u0392\u039b\u0399\u039f\u0398\u0397\u039a\u0397"},{"c":"\u03a0\u0391\u039d\u0395\u03a0\u0399\u03a3\u03a4\u0397\u039c\u0399\u039f\u03a5\u03a0\u039f\u039b\u0397 \u0391\u0398\u0397\u039d\u03a9\u039d"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"041":{"subfields":[{"a":"gre"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"082":{"subfields":[{"a":"664.001579"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"100":{"subfields":[{"a":"Montville, Thomas J."},{"e":"\u03a3\u03c5\u03b3\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03ad\u03b1\u03c2"},{"9":"3839"}],"ind1":"1","ind2":" "}},{"245":{"subfields":[{"a":"\u039c\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd /"},{"c":"Thomas J. Montville and Karl R. Matthews ; \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac\u03c6\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u0386\u03bd\u03bd\u03b1 \u039a\u03bf\u03bb\u03bb\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bb\u03bf\u03c5 ; \u03b5\u03c0\u03b9\u03bc\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b7\u03c2 \u03a3\u03c0\u03b7\u03bb\u03b9\u03ce\u03c4\u03b7\u03c2, \u0399\u03c9\u03ac\u03bd\u03bd\u03b7\u03c2 \u0393\u03b9\u03b1\u03b2\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2."}],"ind1":"1","ind2":"0"}},{"260":{"subfields":[{"a":"\u0391\u03b8\u03ae\u03bd\u03b1 :"},{"b":"\u0395\u03ba\u03b4\u03cc\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u0399\u03c9\u03bd,"},{"c":"2010."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"300":{"subfields":[{"a":"445 \u03c3. :"},{"b":"\u03b5\u03b9\u03ba., \u03c0\u03af\u03bd. ;"},{"c":"29 \u03b5\u03ba."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"500":{"subfields":[{"a":"\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c9\u03c3\u03c3\u03ac\u03c1\u03b9."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"504":{"subfields":[{"a":"\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b2\u03b9\u03b2\u03bb\u03b9\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03af\u03b5\u03c2."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"504":{"subfields":[{"a":"\u0395\u03c5\u03c1\u03b5\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf: \u03c3. [441]-445."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"505":{"subfields":[{"a":"\u03a0\u03c1\u03cc\u03bb\u03bf\u03b3\u03bf\u03c2 -- \u039c\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 I: \u0392\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd -- \u039c\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 II: Gram-\u03b1\u03c1\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03c0\u03b1\u03b8\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b1 -- \u039c\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 III: Gram-\u03b8\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b1\u03b8\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 -- \u039c\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 IV: \u0386\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc\u03b2\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 -- \u039c\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 V: \u0388\u03bb\u03b5\u03b3\u03c7\u03bf\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 -- \u0393\u03bb\u03c9\u03c3\u03c3\u03ac\u03c1\u03b9\u03bf -- \u0395\u03c5\u03c1\u03b5\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf."}],"ind1":"8","ind2":" "}},{"650":{"subfields":[{"a":"\u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae"},{"x":"\u039c\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1."},{"9":"2627"}],"ind1":" ","ind2":"0"}},{"650":{"subfields":[{"a":"Food"},{"x":"Microbiology"},{"9":"2626"}],"ind1":" ","ind2":"0"}},{"700":{"subfields":[{"a":"Matthews, Karl R."},{"9":"3840"},{"e":"\u03a3\u03c5\u03b3\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03ad\u03b1\u03c2"}],"ind1":"1","ind2":" "}},{"700":{"subfields":[{"a":"\u039a\u03bf\u03bb\u03bb\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bb\u03bf\u03c5, \u0386\u03bd\u03bd\u03b1."},{"9":"3841"},{"e":"\u039c\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c2"}],"ind1":"1","ind2":" "}},{"700":{"subfields":[{"a":"\u03a3\u03c0\u03b7\u03bb\u03b9\u03ce\u03c4\u03b7\u03c2, \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b7\u03c2,"},{"d":"1956-"},{"9":"3842"},{"e":"\u0395\u03c0\u03b9\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae\u03c2"}],"ind1":"1","ind2":" "}},{"700":{"subfields":[{"a":"\u0393\u03b9\u03b1\u03b2\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2, \u0399\u03c9\u03ac\u03bd\u03bd\u03b7\u03c2,"},{"d":"1975-"},{"9":"3843"},{"e":"\u0395\u03c0\u03b9\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae\u03c2"}],"ind1":"1","ind2":" "}},{"942":{"subfields":[{"2":"ddc"},{"c":"BK"},{"h":"664.001579 MON"},{"6":"664_001579000000000_MON"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"952":{"subfields":[{"0":"0"},{"1":"0"},{"2":"ddc"},{"4":"0"},{"6":"664_001579000000000_\u039c\u039f\u039d"},{"7":"1"},{"9":"6200"},{"a":"MAIN"},{"b":"MAIN"},{"d":"2021-11-02"},{"l":"0"},{"o":"664.001579 \u039c\u039f\u039d"},{"p":"00006302"},{"r":"2021-11-02"},{"t":"1"},{"w":"2021-11-02"},{"y":"BK"},{"z":"\u0395\u03a5\u0394\u039f\u039e\u039f\u03a3"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"952":{"subfields":[{"0":"0"},{"1":"0"},{"2":"ddc"},{"4":"0"},{"6":"664_001579000000000_\u039c\u039f\u039d"},{"7":"0"},{"9":"6261"},{"a":"MAIN"},{"b":"MAIN"},{"d":"2021-12-20"},{"l":"0"},{"o":"664.001579 \u039c\u039f\u039d"},{"p":"00006405"},{"r":"2021-12-20"},{"t":"2"},{"w":"2021-12-20"},{"y":"BK"},{"z":"\u0395\u03a5\u0394\u039f\u039e\u039f\u03a3"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"952":{"subfields":[{"0":"0"},{"1":"0"},{"2":"ddc"},{"4":"0"},{"6":"664_001579000000000_\u039c\u039f\u039d"},{"7":"0"},{"9":"6306"},{"a":"MAIN"},{"b":"MAIN"},{"d":"2022-02-10"},{"l":"0"},{"o":"664.001579 \u039c\u039f\u039d"},{"p":"00006448"},{"r":"2022-02-10"},{"t":"3"},{"w":"2022-02-10"},{"y":"BK"},{"z":"\u0395\u03a5\u0394\u039f\u039e\u039f\u03a3"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"999":{"subfields":[{"c":"6055"},{"d":"6055"}],"ind1":" ","ind2":" "}}]}
|
| id | lib3_6055 |
| illustrated | Illustrated |
| institution | University of West Attica |
| isbn | 9789604117130 |
| language | English Greek |
| physical | 445 σ. : εικ., πίν. ; 29 εκ. |
| publishDate | 2010 |
| publisher | Εκδόσεις Ιων, |
| record_format | marc |
| spelling | Montville, Thomas J. Συγγραφέας 3839 Μικροβιολογία τροφίμων / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου ; επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης. Αθήνα : Εκδόσεις Ιων, 2010. 445 σ. : εικ., πίν. ; 29 εκ. Περιέχει γλωσσάρι. Περιέχει βιβλιογραφίες. Ευρετήριο: σ. [441]-445. Πρόλογος -- Μέρος I: Βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων -- Μέρος II: Gram-αρνητικά τροφογενή παθογόνα βακτήρια -- Μέρος III: Gram-θετικά παθογόνα βακτήρια που δημιουργούνται στα τρόφιμα -- Μέρος IV: Άλλα σημαντικά μικρόβια για τα τρόφιμα -- Μέρος V: Έλεγχος των μικροοργανισμών στα τρόφιμα -- Γλωσσάριο -- Ευρετήριο. Τροφή Μικροβιολογία. 2627 Food Microbiology 2626 Matthews, Karl R. 3840 Συγγραφέας Κολλιοπούλου, Άννα. 3841 Μεταφραστής Σπηλιώτης, Βασίλης, 1956- 3842 Επιμελητής Γιαβάσης, Ιωάννης, 1975- 3843 Επιμελητής |
| spellingShingle | Montville, Thomas J. Μικροβιολογία τροφίμων / Πρόλογος -- Μέρος I: Βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων -- Μέρος II: Gram-αρνητικά τροφογενή παθογόνα βακτήρια -- Μέρος III: Gram-θετικά παθογόνα βακτήρια που δημιουργούνται στα τρόφιμα -- Μέρος IV: Άλλα σημαντικά μικρόβια για τα τρόφιμα -- Μέρος V: Έλεγχος των μικροοργανισμών στα τρόφιμα -- Γλωσσάριο -- Ευρετήριο. Τροφή Μικροβιολογία. 2627 Food Microbiology 2626 |
| title | Μικροβιολογία τροφίμων / |
| title_auth | Μικροβιολογία τροφίμων / |
| title_full | Μικροβιολογία τροφίμων / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου ; επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης. |
| title_fullStr | Μικροβιολογία τροφίμων / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου ; επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης. |
| title_full_unstemmed | Μικροβιολογία τροφίμων / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου ; επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης. |
| title_short | Μικροβιολογία τροφίμων / |
| title_sort | μικροβιολογια τροφιμων |
| topic | Τροφή Μικροβιολογία. 2627 Food Microbiology 2626 |
| topic_facet | Τροφή Food Μικροβιολογία. Microbiology |
| work_keys_str_mv | AT montvillethomasj mikrobiologiatrophimōn AT matthewskarlr mikrobiologiatrophimōn AT kolliopoulouanna mikrobiologiatrophimōn AT spēliōtēsbasilēs mikrobiologiatrophimōn AT giabasēsiōannēs mikrobiologiatrophimōn |