Καραϊωάννογλου, Π. Γ. (2019). Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών (4η έκδ.). Εκδόσεις Αφοί Κυριακίδη.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ. Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών. 4η έκδ. Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Αφοί Κυριακίδη, 2019.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ. Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών. 4η έκδ. Εκδόσεις Αφοί Κυριακίδη, 2019.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.