Industrial chocolate manufacture and use /
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Chichester, U.K. :
Wiley-Blackwell,
2009.
|
| Έκδοση: | 4th ed. |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Table of contents only |
| Φυσική περιγραφή: | xxxi, 688 σ. : εικ., πορτρ., πίν. ; 25 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφίες. Ευρετήριο: σ. 669-688. |
| ISBN: | 9781405139496 |