Εστιατόριο οργάνωση - λειτουργία - τεχνική - έλεγχος - κοστολόγηση - προδιαγραφές υγιεινής & ποιότητας

Εστιατόριο οργάνωση - λειτουργία - τεχνική - έλεγχος - κοστολόγηση - προδιαγραφές υγιεινής & ποιότητας

Bibliographic Details
Main Author:	Αρβανίτης Κώστας (Author)
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Προπομπός
Edition:	4η έκδ.
Series:	Προπομπός

Similar Items

Εστιατορική τεχνική και διοίκηση
by: Σκουμιός Νικόλαος Κ.
Published: (2004)

Οδηγός γαστρονομκής τέχνης
by: Αθανασόπουλος Κωνσταντίνος Θ., et al.
Published: (1999)

Στοιχεία διαιτητικής & σύνθεση εδεσματολογιών (menu) στις επισιτιστικές μονάδες
by: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Published: (2006)

Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική
by: Ράπτης Νίκος Δ.
Published: (1997)

Σύνθεση εδεσματολογίου με στοιχεία διατητικής
by: Σαλεσιώτης Μιχάλης Π.
Published: (2000)

European gastronomy into the 21st century
by: Gillespie Cailein
Published: (2001)

Οργάνωση - τεχνική εστιατορικών μονάδων οργάνωση - τεχνικές λειτουργίας και διαχείρισης εστιατορικών μονάδων
by: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Published: (1999)

Επαγγελματική κουζίνα γενικές αρχές μαγειρικής
by: Αρβανίτης Κώστας, et al.
Published: (2004)

Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
by: Reich Allen Z.
Published: (1999)

Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων
by: Τζωρακολευθεράκης Ζαχαρίας Γ.
Published: (1999)

Restaurants that work Case studies of the best in the industry
by: Dorf Martin E.
Published: (1992)

Μπαρ - Οινολογία
by: Αρβανίτης Κώστας
Published: (2006)

Έλεγχος - τιμολόγηση στις επισιτιστικές τουριστικές επιχειρήσεις Food & Beverage management
by: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Published: (2002)

Food and beverage management διοίκηση και έλεγχος - τιμολόγηση στον επισιτιστικό τομέα των ξενοδοχείων
by: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Published: (2005)

Marketing εστιατορίου για ποιους λόγους φεύγουν οι πελάτες και δεν ξανάρχονται... και τι μπορείτε να κάνετε γι' αυτό
by: Πρωτοπαπαδάκης Ιωάννης
Published: (2005)

Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου
by: Κουκοπούλου-Κουκούλη Ειρήνη
Published: (1986)

Βασικές λειτουργίες ξενοδοχειακών μονάδων
by: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Published: (2004)

Διεύθυνση και τεχνική μπαρ ποτά, οινολογία
by: Πρινιανάκη-Τζωρακολευθεράκη Ελευθερία
Published: (1997)

Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίων με αστέρι Michelin
by: Τζακώστας, Στυλιανός
Published: (2013)

Bar - Ποτά - Οινολογία
by: Μάρας Αθανάσιος Γ.
Published: (1999)

Οδηγός γαστρονομκής τέχνης στοιχεία ζαχαροπλαστικής
by: Αθανασόπουλος Κωνσταντίνος Θ., et al.
Published: (2000)

Οργάνωση & λειτουργία ξενοδοχείου
by: Καραγιάννης Στέφανος Ν.
Published: (1997)

Ξενοδοχειακές & επισιτιστικές επιχειρήσεις
by: Lundberg Donald E.
Published: (1997)

Δομή & λειτουργία της ξενοδοχειακής και επισιτιστικής βιομηχανίας
Published: (2000)

Organizational behaviour in hotels and restaurants An international perspective
by: Guerrier Yvonne
Published: (1999)

Αξιολόγηση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών των εστιατορίων των ξενοδοχείων
by: Γεωργίου, Χρήστος
Published: (2013)

Η δομή και οργάνωση της λογιστικής διαδικασίας και η λογιστική πληροφόρηση στις ξενοδοχειακές και τουριστικές επιχειρήσεις
by: Παπαγεωργίου, Γεώργιος, et al.
Published: (2018)

Λειτουργίες ξενοδοχειακών μονάδων
by: Weissinger Suzanne Stewart
Published: (2003)

Alpha guide 2000 Τα καλύτερα εστιατόρια & ξενοδοχεία της ελλάδας
Published: (2000)

Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια
by: Dittmer Paul R., et al.
Published: (1999)

Συνταγές από τον κόσμο του νότου
Published: (1995)

Εμπορευματογνωσία - προμήθειες
by: Ράπτης Νίκος Δ.
Published: (1999)

Η μαγειρική του βρετανικού μουσείου
by: Berriedale-Johnson Michelle
Published: (1990)

Ξενοδοχείο διοίκηση & λειτουργίες
by: Rutherford Denney G.
Published: (1999)

Ο τουρισμός προς το 2000
by: Βερνάρδου Ειρήνη
Published: (1989)

International hotel english Communicating with the international traveller
by: Adamson Donald
Published: (1997)

Προμήθειες ξενοδοχειακών επιχειρήσεων Εμπορευματογνωσία
by: Τζωρακολευθεράκης Ζαχαρίας Γ.
Published: (1999)

International restaurant english
by: Keane Leila
Published: (1990)

Ανακαινίσεις Renovations
Published: (2017)

Διοίκηση ολικής ποιότητας σχεδίαση, οργάνωση, έλεγχος και βελτίωση της ποιότητας
by: Λιαρμακόπουλος Λογοθέτης Μ.
Published: (2003)