Τζιά Κωνσταντίνα & Τσιαπούρης Αλέξανδρος. (1996). Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων. Παπασωτηρίου.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Τζιά Κωνσταντίνα και Τσιαπούρης Αλέξανδρος. Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων. Παπασωτηρίου, 1996.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Τζιά Κωνσταντίνα και Τσιαπούρης Αλέξανδρος. Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων. Παπασωτηρίου, 1996.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.