Experimental food science
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Academic Press
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Σειρά: | Academic Press |
| Φυσική περιγραφή: | xvi, 451 p. fig., tabl. 26 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-12-157920-4 |
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Academic Press
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Σειρά: | Academic Press |
| Φυσική περιγραφή: | xvi, 451 p. fig., tabl. 26 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-12-157920-4 |