Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Έλλην
|
| Έκδοση: | 5η έκδ. |
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1/2544 | ||
| 010 | |a 960-286-435-4 | ||
| 035 | |l 10010357 | ||
| 100 | |a 20000905d1999 0grey0105 ga | ||
| 101 | 0 | |a gre | |
| 200 | 1 | |a Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια |f Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin |g μετάφραση Αντιγόνη Αποστολοπούλου | |
| 205 | |a 5η έκδ. | ||
| 210 | |a Αθήνα |c Έλλην |d c1999 | ||
| 215 | |a 578 σ. |c πίν. |d 24 εκ. | ||
| 454 | 1 | |t Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants | |
| 606 | 0 | |a Διαχείριση υλικών | |
| 606 | 0 | |a Προμήθεια τροφίμων | |
| 606 | 0 | |a Απογραφή ελέγχου | |
| 606 | 0 | |a Επιχειρήσεις |x Προμήθειες | |
| 606 | 0 | |a Ξενοδοχειακή διοίκηση | |
| 606 | 0 | |a Εστιατόρια |x Διοίκηση και οργάνωση | |
| 615 | |a ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ | ||
| 615 | |a ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΥΛΙΚΩΝ | ||
| 676 | |a 658.72 | ||
| 700 | 1 | |a Dittmer |b Paul R. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Griffin |b Gerald G. |4 070 | |
| 702 | 1 | |a Αποστολοπούλου |b Αντιγόνη |4 730 | |
| 709 | |a Έλλην | ||
| 801 | 0 | |a GR |b ΠΑ.Δ.Α. - Βιβλιοθήκη Πανεπιστημιούπολης 2 |g AACR2 | |
| 852 | |a INST |b LIBRARY |e 20001211 |h 658.72 DIT |p 000021890 |q 000021890 |t BK |y 0 |z 2 | ||
| 852 | |a INST |b LIBRARY |e 20001211 |h 658.72 DIT |p 000021891 |q 000021891 |t BK |y 23 |z 1 | ||
| 852 | |a INST |b LIBRARY |e 20001211 |h 658.72 DIT |p 000021893 |q 000021893 |t BK |y 0 |z 3 | ||
| 852 | |a INST |b LIBRARY |e 20070926 |h 658.72 DIT |p 000032756 |q 000032756 |t BK |y 0 |z 6 | ||
| 852 | |a INST |b LIBRARY |e 20070926 |h 658.72 DIT |p 000032757 |q 000032757 |t BK |y 0 |z 5 | ||
| 852 | |a INST |b LIBRARY |e 20070926 |h 658.72 DIT |p 000032758 |q 000032758 |t BK |y 0 |z 4 | ||
| 852 | |a INST |b LIBRARY |e 20070926 |h 658.72 DIT |p 000032759 |q 000032759 |t BK |y 0 |z 7 | ||
| 901 | |a ΦΑΣΗ 11 | ||
| 909 | |b 022102 | ||
| 909 | |b 022103 (c.2) | ||
| 909 | |b 022104 (c.3) | ||
| 909 | |b 027911 (c.4) | ||
| 909 | |b 027912 (c.5) | ||
| 909 | |b 032207 (c.6) | ||
| 909 | |b 032208 (c.7) | ||
| 960 | |a ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2000 | ||
| 970 | |a ΠΑΝΤΖΑΛΗ |b ΣΟΦΙΑ |z 2000-10 | ||
Εγγραφή στο Ευρετήριο Αναζήτησης
| _version_ | 1780545240973705216 |
|---|---|
| author | Dittmer Paul R. Griffin Gerald G. |
| author2 | Αποστολοπούλου Αντιγόνη |
| author2_role | 730 |
| author2_variant | α α αα |
| author_facet | Dittmer Paul R. Griffin Gerald G. Αποστολοπούλου Αντιγόνη |
| author_role | 070 070 |
| author_sort | Dittmer Paul R. |
| author_variant | d p r dpr g g g ggg |
| building | Campus Library II |
| collection | LIB2 Catalog |
| dewey-full | 658.72 |
| dewey-hundreds | 600 |
| dewey-ones | 658 |
| dewey-raw | 658.72 |
| dewey-search | 658.72 |
| dewey-sort | 3658.72 |
| dewey-tens | 650 |
| edition | 5η έκδ. |
| format | Book |
| fullrecord | {"leader":"02294cam a2200517 i 4500","fields":[{"001":"1/2544"},{"010":{"subfields":[{"a":"960-286-435-4"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"035":{"subfields":[{"l":"10010357"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"100":{"subfields":[{"a":"20000905d1999 0grey0105 ga"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"101":{"subfields":[{"a":"gre"}],"ind1":"0","ind2":" "}},{"200":{"subfields":[{"a":"\u039a\u03bf\u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c4\u03ce\u03bd, \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03be\u03b5\u03bd\u03bf\u03b4\u03bf\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 & \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1"},{"f":"Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin"},{"g":"\u03bc\u03b5\u03c4\u03ac\u03c6\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u0391\u03bd\u03c4\u03b9\u03b3\u03cc\u03bd\u03b7 \u0391\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bb\u03bf\u03c5"}],"ind1":"1","ind2":" "}},{"205":{"subfields":[{"a":"5\u03b7 \u03ad\u03ba\u03b4."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"210":{"subfields":[{"a":"\u0391\u03b8\u03ae\u03bd\u03b1"},{"c":"\u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd"},{"d":"c1999"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"215":{"subfields":[{"a":"578 \u03c3."},{"c":"\u03c0\u03af\u03bd."},{"d":"24 \u03b5\u03ba."}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"454":{"subfields":[{"t":"Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants"}],"ind1":" ","ind2":"1"}},{"606":{"subfields":[{"a":"\u0394\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd"}],"ind1":"0","ind2":" "}},{"606":{"subfields":[{"a":"\u03a0\u03c1\u03bf\u03bc\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd"}],"ind1":"0","ind2":" "}},{"606":{"subfields":[{"a":"\u0391\u03c0\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03ae \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03c7\u03bf\u03c5"}],"ind1":"0","ind2":" "}},{"606":{"subfields":[{"a":"\u0395\u03c0\u03b9\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2"},{"x":"\u03a0\u03c1\u03bf\u03bc\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2"}],"ind1":"0","ind2":" "}},{"606":{"subfields":[{"a":"\u039e\u03b5\u03bd\u03bf\u03b4\u03bf\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03bf\u03af\u03ba\u03b7\u03c3\u03b7"}],"ind1":"0","ind2":" "}},{"606":{"subfields":[{"a":"\u0395\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1"},{"x":"\u0394\u03b9\u03bf\u03af\u03ba\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b3\u03ac\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7"}],"ind1":"0","ind2":" "}},{"615":{"subfields":[{"a":"\u039e\u0395\u039d\u039f\u0394\u039f\u03a7\u0395\u0399\u0391\u039a\u0397 \u0394\u0399\u039f\u0399\u039a\u0397\u03a3\u0397"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"615":{"subfields":[{"a":"\u0394\u0399\u0391\u03a7\u0395\u0399\u03a1\u0399\u03a3\u0397 \u03a5\u039b\u0399\u039a\u03a9\u039d"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"676":{"subfields":[{"a":"658.72"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"700":{"subfields":[{"a":"Dittmer"},{"b":"Paul R."},{"4":"070"}],"ind1":" ","ind2":"1"}},{"701":{"subfields":[{"a":"Griffin"},{"b":"Gerald G."},{"4":"070"}],"ind1":" ","ind2":"1"}},{"702":{"subfields":[{"a":"\u0391\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bb\u03bf\u03c5"},{"b":"\u0391\u03bd\u03c4\u03b9\u03b3\u03cc\u03bd\u03b7"},{"4":"730"}],"ind1":" ","ind2":"1"}},{"709":{"subfields":[{"a":"\u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"801":{"subfields":[{"a":"GR"},{"b":"\u03a0\u0391.\u0394.\u0391. - \u0392\u03b9\u03b2\u03bb\u03b9\u03bf\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7 \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd\u03c0\u03bf\u03bb\u03b7\u03c2 2"},{"g":"AACR2"}],"ind1":" ","ind2":"0"}},{"852":{"subfields":[{"a":"INST"},{"b":"LIBRARY"},{"e":"20001211"},{"h":"658.72 DIT"},{"p":"000021890"},{"q":"000021890"},{"t":"BK"},{"y":"0"},{"z":"2"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"852":{"subfields":[{"a":"INST"},{"b":"LIBRARY"},{"e":"20001211"},{"h":"658.72 DIT"},{"p":"000021891"},{"q":"000021891"},{"t":"BK"},{"y":"23"},{"z":"1"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"852":{"subfields":[{"a":"INST"},{"b":"LIBRARY"},{"e":"20001211"},{"h":"658.72 DIT"},{"p":"000021893"},{"q":"000021893"},{"t":"BK"},{"y":"0"},{"z":"3"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"852":{"subfields":[{"a":"INST"},{"b":"LIBRARY"},{"e":"20070926"},{"h":"658.72 DIT"},{"p":"000032756"},{"q":"000032756"},{"t":"BK"},{"y":"0"},{"z":"6"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"852":{"subfields":[{"a":"INST"},{"b":"LIBRARY"},{"e":"20070926"},{"h":"658.72 DIT"},{"p":"000032757"},{"q":"000032757"},{"t":"BK"},{"y":"0"},{"z":"5"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"852":{"subfields":[{"a":"INST"},{"b":"LIBRARY"},{"e":"20070926"},{"h":"658.72 DIT"},{"p":"000032758"},{"q":"000032758"},{"t":"BK"},{"y":"0"},{"z":"4"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"852":{"subfields":[{"a":"INST"},{"b":"LIBRARY"},{"e":"20070926"},{"h":"658.72 DIT"},{"p":"000032759"},{"q":"000032759"},{"t":"BK"},{"y":"0"},{"z":"7"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"901":{"subfields":[{"a":"\u03a6\u0391\u03a3\u0397 11"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"909":{"subfields":[{"b":"022102"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"909":{"subfields":[{"b":"022103 (c.2)"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"909":{"subfields":[{"b":"022104 (c.3)"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"909":{"subfields":[{"b":"027911 (c.4)"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"909":{"subfields":[{"b":"027912 (c.5)"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"909":{"subfields":[{"b":"032207 (c.6)"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"909":{"subfields":[{"b":"032208 (c.7)"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"960":{"subfields":[{"a":"\u03a3\u0395\u03a0\u03a4\u0395\u039c\u0392\u03a1\u0399\u039f\u03a3 2000"}],"ind1":" ","ind2":" "}},{"970":{"subfields":[{"a":"\u03a0\u0391\u039d\u03a4\u0396\u0391\u039b\u0397"},{"b":"\u03a3\u039f\u03a6\u0399\u0391"},{"z":"2000-10"}],"ind1":" ","ind2":" "}}]}
|
| id | lib2_1/2544 |
| illustrated | Not Illustrated |
| institution | University of West Attica |
| isbn | 960-286-435-4 |
| language | Greek |
| physical | 578 σ. πίν. 24 εκ. |
| publishDate | 1999 |
| publisher | Έλλην |
| record_format | marc |
| spelling | 20000905d1999 0grey0105 ga gre Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin μετάφραση Αντιγόνη Αποστολοπούλου 5η έκδ. Αθήνα Έλλην c1999 578 σ. πίν. 24 εκ. Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants Διαχείριση υλικών Προμήθεια τροφίμων Απογραφή ελέγχου Επιχειρήσεις Προμήθειες Ξενοδοχειακή διοίκηση Εστιατόρια Διοίκηση και οργάνωση ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΥΛΙΚΩΝ 658.72 Dittmer Paul R. 070 Griffin Gerald G. 070 Αποστολοπούλου Αντιγόνη 730 Έλλην GR ΠΑ.Δ.Α. - Βιβλιοθήκη Πανεπιστημιούπολης 2 AACR2 INST LIBRARY 20001211 658.72 DIT 000021890 000021890 BK 0 2 INST LIBRARY 20001211 658.72 DIT 000021891 000021891 BK 23 1 INST LIBRARY 20001211 658.72 DIT 000021893 000021893 BK 0 3 INST LIBRARY 20070926 658.72 DIT 000032756 000032756 BK 0 6 INST LIBRARY 20070926 658.72 DIT 000032757 000032757 BK 0 5 INST LIBRARY 20070926 658.72 DIT 000032758 000032758 BK 0 4 INST LIBRARY 20070926 658.72 DIT 000032759 000032759 BK 0 7 |
| spellingShingle | Dittmer Paul R. Griffin Gerald G. Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια Διαχείριση υλικών Προμήθεια τροφίμων Απογραφή ελέγχου Επιχειρήσεις Προμήθειες Ξενοδοχειακή διοίκηση Εστιατόρια Διοίκηση και οργάνωση ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΥΛΙΚΩΝ |
| title | Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια |
| title_auth | Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια |
| title_full | Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin μετάφραση Αντιγόνη Αποστολοπούλου |
| title_fullStr | Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin μετάφραση Αντιγόνη Αποστολοπούλου |
| title_full_unstemmed | Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin μετάφραση Αντιγόνη Αποστολοπούλου |
| title_short | Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια |
| topic | Διαχείριση υλικών Προμήθεια τροφίμων Απογραφή ελέγχου Επιχειρήσεις Προμήθειες Ξενοδοχειακή διοίκηση Εστιατόρια Διοίκηση και οργάνωση ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΥΛΙΚΩΝ |
| topic_facet | Διαχείριση υλικών Προμήθεια τροφίμων Απογραφή ελέγχου Επιχειρήσεις Προμήθειες Ξενοδοχειακή διοίκηση Εστιατόρια Διοίκηση και οργάνωση |