Κυριτσάκη Απόστολος. (1988). Το ελαιόλαδο: Χημική σύνθεση-Τεχνολογία-Ποιοτικός έλεγχος-Βιολογική αξία. ΑΣΕ.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Κυριτσάκη Απόστολος. Το ελαιόλαδο: Χημική σύνθεση-Τεχνολογία-Ποιοτικός έλεγχος-Βιολογική αξία. ΑΣΕ, 1988.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Κυριτσάκη Απόστολος. Το ελαιόλαδο: Χημική σύνθεση-Τεχνολογία-Ποιοτικός έλεγχος-Βιολογική αξία. ΑΣΕ, 1988.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.