Εμμανουήλ, Ε. Ι. (1926). Χημεία τροφίμων και ποτών (3η έκδ.). Τύποις Ε. & Ι. Μπλαζουδάκη.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Εμμανουήλ, Εμμανουήλ Ι. Χημεία τροφίμων και ποτών. 3η έκδ. Αθήναι: Τύποις Ε. & Ι. Μπλαζουδάκη, 1926.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Εμμανουήλ, Εμμανουήλ Ι. Χημεία τροφίμων και ποτών. 3η έκδ. Τύποις Ε. & Ι. Μπλαζουδάκη, 1926.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.